ベルギーにて・レンガと曇り空

ベルギー生活とその周辺を旅した記録

美味しいもの

DNAに沿う味付け

今週は天気が良かったブリュッセル 。 春の訪れを感じる。最近買い物などに出かける時はトラムや地下鉄をなるべく使わず、歩くようにしている。コロナ対策と、最後にゆっくりいつもの景色を目に焼き付けておきたいというのもある。 金曜夜から、ブリュッセル…

ロッテルダムとJITSKのチョコレート

とある週末はロッテルダムへ。 イッタラのアウトレットに帰国前にもう一度だけ行きたくて、車で1時間半飛ばして到着。 ほぼ開店と同時に入り、お土産用にいくつかお皿を購入。自分ようにもちゃっかり。 こんな世相なので、お昼を食べてさっさと退散する。お…

王道の赤ワイン煮込み

週末は再び赤ワイン煮込みをぐつぐつ。前回、作った初日よりも2日目の方が美味しかったことを受けて、2日間にかけて煮込んでみた。 骨付きのスジ肉を赤ワイン、ハーブ、塩胡椒にトマト、の味付けが我が家の味になりそう。 合計で3時間以上は煮込んだであろう…

チョコレート日和 CenthoとMINA

ブリュッセル郊外、テルビュレン近くにあるチョコレート屋さん、Centho。 ここのチョコレートが美味しいと友人に聞いてからはや数ヶ月…日本にいる妹からも、ここのチョコレートの存在を聞いて、これは行かねばとこのたび訪問してきた。妹はアムールデュショ…

Valentines dinner

2月14日はちょっと素敵なディナーをこしらえた。といっても特別手の込んだものは作ってはいないが…。 本日のメニューはパテの前菜と、ちょっといいお肉と野菜のオーブン焼きがメイン。 パテはロブにてパテドカンパーニュを買ってきた。200グラムで4ユーロほ…

アントワープでアフターヌーンティー

知り合いにアントワープで素敵なアフタヌーンティーができるカフェがあると教えてもらった。 アフターヌーンティー好きとしては行かなくては!と友人と2人で電車に乗って、アントワープを訪問。 カフェに着いた。 Salon de thé Claudeというのが、そのカフェ…

Le Coq en Pâte再びと、最近のこと

ストッケルのマルシェに買い物に行こうと歩いていたら、雪景色。ではなく、霜が降りて芝生が真っ白に。綺麗だなぁ。 雪こそ積もらないけど、晴れていていい気分である。 この、ちょんちょんと見えるオレンジ色、分かるかい? 花が咲いていた。チューリップ?…

美味しいものたち

土曜日、友人夫婦がディナーに招いてくれた。 なんと、メニューは手巻き寿司。食べるのはこちらに来て初めて!とテンションが上がる。 サーモン、マグロ、イクラ…ネタの種類は少なくても、十分豪華なラインナップ。シューマンの方に新鮮なお刺身を買える魚屋…

女の子が集まるとずっと話している

アリアンスで仲良くなった女の子グループの1人が、自宅にランチに招いてくれた。 料理が出来上がるのを、スパークリングを飲みながら待つ。女の子が4人もいると話題も尽きない。それぞれ得意な言語が違うので、会話は英語と日本語とフランス語が混ざったなん…

初めてのシナモンロール

こちらでできた友人に、とても料理上手な子がいる。調理系の学部を卒業していて、これまでにも色々なお料理を教えてもらった。 今回はその子のおうちでパンを作ることに。しかも、シナモンロール!ちゃんとしたパンを作るのは初めてなのでドキドキワクワクが…

DarcisとLaurent Gerbaudのチョコレート

ブリュッセルのグランプラスそばにある、BS4OというチョコレートのセレクトショップにてDarcisのチョコレートが手に入ることを知り、さっそく買いに行った。 フルーツ系のチョコレートと、カカオの産地別のチョコレート。アランデュカスのマダガスカル産カカ…

鶏団子とカルボナード

平日の朝はバタバタしてパンだけ、ヨーグルトだけの朝ごはんだが、週末の朝ごはんはちゃんと食べようと思っている。 フレンチトーストを作るために早起きするのもすてき。ソースはフランボワーズとハチミツ。 友人からいただいたイタリア土産のパスタのもと…

友人宅でディナー

家族ぐるみで仲良くさせていただいてる友人宅にて、ディナー。持ち寄りの形式で我が家はスープとデザート担当になった。 いつものミネストローネと、ウィークエンドシトロンを焼いて持っていく。 前菜でいきなりレストランの様な一皿が出てきて驚く。エビと…

Paris Girl’s trip

アリアンスで一緒だったOuiちゃんと、CVOで一緒のMちゃんと3人で、パリへお出かけ。 一泊2日の弾丸旅行だが、それもブリュッセルからタリスで1時間20分で行けるからこそ可能な旅。 今回は観光地らしい観光地には一切寄らず、各々が食べたいものを食べる旅を…

最近のごはん

ブリュッセルスプラウト、別名芽キャベツをようやく調理。ブリュッセル近郊が発祥の栄養満点のお野菜はクリーム煮にしてみた。 きちんと茹でてもかなり青臭さが残るので、クリーム煮など味付けが濃いものが合う。茹でたジャガイモも合わせて、美味しい一品と…

L’Assiette Champenoise ★★★

新年早々ランスに来たのは、素敵なレストランを訪問するため。 ランスの郊外、タンクーにあるラシエット シャンプノワーズは、昔の貴族の邸宅を思わせる素敵なホテルの中に、同名のレストランを擁する。レストランは2014年に三ツ星に昇格し、オーナーのアル…

Thank you 2019

大晦日は夫の同僚と友人夫婦を招いて、おうちでカウントダウン。 鴨やサーモンやチーズなどを並べて、ヨーロッパのパーティ仕様に。もちろん、ランスで買ったシャンパンも! 今年は目まぐるしい一年だった。いつも支えてくれる周りの人たちには感謝しかない…

ブッシュドノエルと美味しいものたち

最近はクリスマスシーズンで人も街も浮かれている。我が家の食卓事情もなかなか浮かれている。 ある日の簡単な夜ご飯、とりあえず冷蔵庫にあるものを並べただけの、飲みメニューご飯。こんな日があってもいいよね。 ストッケルのイタリアンレストラン、La Ba…

Reims Day1: Home of Champagne

フランスのシャンパーニュ地方でシャンパ〜ンを買いたい! パートナーがそんなことを言い出したので土日を利用してプチ旅行へ。 目的地はシャンパーニュ地方の都市ランスと、その南にある小さな村エペルネ。どちらもシャンパンを製造するメゾンがたくさんあ…

Delhaizeのオマール海老スープとWittamerとダサいセーター

デレーズで売っているオマール海老スープがずっと気になっていた。寒くなってきたし、スープストックトーキョーのオマール海老のビスク的なものが食べたくて、ついに購入。 かなりたっぷり入っている。 タマネギとキノコをバターでじっくり炒めて、海老を投…

Forcado- エッグタルトの最高峰

友人に美味しいエッグタルトのお店を教えてもらった。 ルイーズからユックルの方へ歩いて行く途中の、サンジルにあるパティスリー、Forcado。ポルトガルのペイストリーを専門とするカフェである。 青い看板の店内へ入ると、ショーケースに並んだペイストリー…

バターナッツかぼちゃとキングダムハーツ

今週末の土日はまったりと過ごした。 時間が冬時間に変わった日曜日の朝は早起きしてローズへ。 なんと、水曜日ではないのにboule de berlinがあった!ラッキーとばかりに購入。パートナーの入れてくれたドリップコーヒーでまったり朝食。 ふわふわのboule d…

GROM スペシャルなアイス

お友達から美味しいアイスを教えてもらった。 その名はGROM。イタリアのジェラートで、450mlで8ユーロと、ハーゲンダッツと同じくらいの価格帯。つまりは高級アイスである。 デレーズにてついに発見し、早速デザートで食べてみることに。 高級感あふれるパッ…

2回目のPaoloと新しいコーヒー

金曜日、パートナーが早めに帰ってきたのでかねてから連れて行きたかったSchumanのPaolo’s Ideaへ。とってもオススメのピザをピザ好きのパートナーに是非食べてもらいたい。 予約をしていなかったが7時過ぎに入っていい感じに座れた。カプリチョーザと、パ…

Mer du Nord

友達のSepoとランチの日。 本日はブリュッセル中心部、サン カトリーヌ近くにある海鮮で有名な屋台、Mer du Nordへ。 店の名前は北海、ベルギーの面している海の名前そのままに、新鮮な魚介を屋台形式で食べさせてくれる。ここは行ってみたかったところだっ…

Le Coq en Pâte

本日はお友だちのOuiとランチへ行ったのだが、素晴らしいレストランを発見してしまった。 訪れたのはWoluwe-saint-lambert 地区にあるLe coq en pâteというイタリアンレストラン。家からだとトラムとバスを乗り継いで30分くらいだが、少し寄り道をしたかった…

Pâtisserie Sasakiのケーキ

長期休業中だったパティスリーササキさんが、8月30日に満を持してオープン。 喜び勇んで翌日の31日に訪問。 この日ゲットしたのはフランボワーズのムースと、チーズケーキと、抹茶のパウンドケーキ。 フランボワーズのムースは、フランボワーズのほかバニラ…

RobランチとPandaディナー

水曜日は友達とRobへ行った。 Robにはレストランが併設されており、そこでランチをしてみよう、というのが目的。 電話して12時に予約。以前予約なしで行って入れなかったことがあるのだ。 ランチといってもアラカルトメニューのみで、前菜は10ユーロ前後、メ…

土曜日は熱で日曜日はパン日和

土曜日、朝目覚めるととてもだるい。 フラフラする。これはおかしいと熱を測ると38度。やってしまった、どうしてだろう。 とにかく起き上がれず病院に行くことも考えたが一旦様子見をして、パートナーが作ってくれたおかゆを食べる。昨日まで元気だったのに…

クリスティーヌ フェルベールのりんごジャム

ゆっくりと起きた日曜日。 友達のCちゃんから頂いたフランス土産のクリスティーヌフェルベールのジャムを開封。ジャムの妖精と呼ばれるクリスティーヌさんの作る手作りジャムは、日本で買うと2,000円は下らないとか。 頂いたリンゴのジャムは蜂蜜の香りが優…